Kağız əsaslı materiallardan hazırlanan qida qablaşdırma məhsulları təhlükəsizlik xüsusiyyətləri və ekoloji cəhətdən təmiz alternativləri səbəbindən getdikcə daha çox istifadə olunur. Bununla belə, sağlamlıq və təhlükəsizliyi təmin etmək üçün qida qablaşdırma istehsalında istifadə olunan kağız materialları üçün müəyyən standartlara əməl edilməlidir. Qablaşdırma, içərisində olan yeməyin keyfiyyətinə və dadına təsir edən mühüm amildir. Buna görə də, qida qablaşdırma materialları bütün aspektlərdə sınaqdan keçirilməlidir və onlar aşağıdakı standartlara cavab verməlidirlər.
1. Kağız məmulatları təmiz xammaldan hazırlanır
Ərzaq kağızı qabların, kağız stəkanların, kağız qutuların və digər qablaşdırmaların istehsalında istifadə olunan kağız materiallar Səhiyyə Nazirliyinin istehsal prosesinin məzmunu və tərkibinə dair spesifikasiyalarına cavab verməlidir. Nəticədə istehsalçılar sağlamlıq və təhlükəsizlik standartlarına cavab verən, qidanın rənginə, ətrinə və dadına təsir etməyən təmiz xammaldan hazırlanmış kağız materiallarından istifadə etməli və istehlakçıların sağlamlığının optimal qorunmasını təmin etməlidirlər.
Bundan əlavə, təkrar emal edilmiş kağız materialları qida ilə birbaşa təmasda olan məhsullarda istifadə edilməməlidir. Bu kağız təkrar emal edilmiş kağızdan hazırlandığından o, boyasızlaşdırma, ağartma və ağartma proseslərindən keçir və qidaya asanlıqla buraxılan toksinləri ehtiva edə bilər. Nəticədə, əksər kağız qablar və su fincanları 100% təmiz kraft kağızından və ya 100% təmiz PO pulpasından hazırlanır.
2. FDA uyğun və qida ilə qeyri-reaktiv
Yeməklərə xidmət etmək üçün istifadə olunan kağız materialları aşağıdakı meyarlara cavab verməlidir: təhlükəsizlik və gigiyena, zəhərli maddələrin olmaması, materialın dəyişməsi və tərkibində olan qida ilə reaksiyaların olmaması. Bu, istifadəçinin sağlamlıq vəziyyətini təyin edən eyni dərəcədə vacib bir meyardır. Ərzaq kağızının qablaşdırılması çox müxtəlif olduğundan, maye qablardan (çay əriştəsi, şorba, isti qəhvə) quru qidaya (tortlar, şirniyyatlar, pizza, düyü) qədər hər şey kağıza uyğun gəlir və kağızın buxardan və ya temperaturdan təsirlənməməsini təmin edir.
Sərtlik, uyğun kağız çəkisi (GSM), sıxılma müqaviməti, dartılma müqaviməti, partlama müqaviməti, su udma, ISO ağlığı, kağızın nəmə davamlılığı, istiliyə davamlılıq və digər tələblər qida kağızı ilə təmin edilməlidir. Bundan əlavə, qida qablaşdırma kağızı materialına əlavə edilən əlavələr aydın mənşəli olmalı və Səhiyyə Nazirliyinin qaydalarına uyğun olmalıdır. Heç bir zəhərli çirklənmənin tərkibindəki qidanın keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə təsir etməməsini təmin etmək üçün standart qarışdırma nisbətindən istifadə olunur.
3. Ətraf mühitdə yüksək davamlılığa və tez parçalanmaya malik kağız
İstifadə və ya saxlama zamanı sızmanın qarşısını almaq üçün yüksək keyfiyyətli kağızdan hazırlanmış, istiliyə davamlı və keçirməyən məhsulları seçin. Ətraf mühiti qorumaq üçün qidanın saxlanması üçün istifadə olunan kağız materialları da parçalanma asanlığı və tullantıların məhdudlaşdırılması meyarlarına cavab verməlidir. Məsələn, yemək qabları və kupalar 2-3 ay ərzində parçalanan təbii PO və ya kraft pulpasından hazırlanmalıdır. Onlar temperaturun, mikroorqanizmlərin və rütubətin təsiri altında, məsələn, torpağa, suya və ya digər canlılara zərər vermədən parçalana bilərlər.
4. Kağız materialları yaxşı antibakterial xüsusiyyətlərə malik olmalıdır
Nəhayət, qablaşdırma üçün istifadə olunan kağız məhsulu içərisində saxlamaq və qorumaq qabiliyyətinə malik olmalıdır. Bu, hər bir şirkətin qablaşdırma istehsal edərkən təmin etməli olduğu əsas funksiyadır.
Bu, qidanın insanlar üçün əsas qida və enerji mənbəyi olması ilə əlaqədardır. Bununla belə, onlar ləzzəti dəyişdirə və xarab ola bilən bakteriyalar, temperatur, hava və işıq kimi xarici amillərə qarşı həssasdırlar. İstehsalçılar qablaşdırma hazırlamaq üçün istifadə olunan kağız növünü diqqətlə seçməlidirlər ki, içindəki qida xarici amillərdən ən yaxşı şəkildə qorunsun. Kağız ideal olaraq yeməyi yumşaq, kövrək və ya cırılmadan saxlamaq üçün kifayət qədər güclü və sərt olmalıdır.
Göndərmə vaxtı: 30 noyabr 2022-ci il